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为什么长期素食易引发抑郁

来源：太原安定医院   日期：2025-10-09 点击免费咨询专家

01缺乏维生素 B2

 

维生素 B2：植物性食物中维生素 B2 的含量相对较少，长期素食容易导致维生素 B2 缺乏。

危害：出现慢性全身虚弱、视力模糊、疲劳、口角炎、舌炎或地图舌等症状。

 

02缺乏维生素 B12

 

维生素 B12：维生素 B12 大多存在于动物性食品中，植物性食物中的维生素 B12 大多缺乏活性。

危害：长期素食会引发维生素 B12 缺乏症，进而导致巨幼红细胞贫血、抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害，还会增加患心血管病的风险。严重缺乏者，甚至会出现特殊幻觉。

 

03缺铁

 

铁质：由于植物食品所含的铁为非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁容易吸收。尽管素食的含铁量比荤食高，但吸收不佳，所以素食者体内铁的含量较低，容易引发贫血。

缺乏危害：长期单纯性素食往往会造成缺铁性贫血，使人容易出现食欲减退、疲乏无力的状况。

 

04缺钙

 

蛋白质：虽然素食者能通过植物获取与非素食者等量的蛋白质，然而植物蛋白的质量逊于动物蛋白，其中赖氨酸等必需氨基酸的含量较少。

缺乏危害：蛋白质的“营养不良”会使人血清总蛋白量及白蛋白降低，致使身体消瘦、皮肤干燥、头发枯白、消化不良、精神萎靡、免疫功能下降，容易患上感染性疾病，甚至诱发肿瘤。《想要了解更多，请联系我们 0351-5632239 或者在线沟通。

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